〇食べる和牛脂とたまねぎ、なすのとろんとコンソメスープ（2～3人前）

『材料』

『料理手順』

1.まず野菜の準備。なすの皮をピーラーでむき、1ｃｍ角に刻み、ボールにいれ、水（分量外）にさらす。玉ねぎは皮をむき薄くスライスし、耐熱容器にいれた後バターをのせ、ラップをせずにレンジ500Ｗで1分温める。にんにくは皮と根元をのぞき、薄くスライスする。

2.食べる和牛脂を8ｍｍ角ほどの粗みじん切にする。

3.小鍋を中火で熱し、2をいれる。

4.脂がでて、少し焼き色がついてきたら、1のたまねぎを軽く混ぜ合わせてからいれ、たまねぎが色づいてくるまで10分ほど炒める。

5.4の鍋ににんにくをいれ、1のなすをざるで水切りし、キッチンペーパー等で水気をとっていれたら、塩をかけ、まぜる。

6.全体に脂がまわって火が入ったら、水400㎖をそそぐ。

7.沸騰したら、無添加コンソメをいれ、全体をまぜ、器に盛り、黒コショウをかけて完成。

『1pointアレンジ』
耐熱の器にスープをいれ、とろけるチーズと粉チーズをふってトースターで香ばしく焼いてから食べても美味しいですよ♪